Hotel & Resort dei Normanni
In un territorio dal mare cristallino, sulle propaggini finali delle Murge, sorge la Città Bianca: Ostuni, con pregevoli edifici storici tra cui la splendida cattedrale tardo gotica con interno settecentesco. Molto belli anche Brindisi con innumerevoli ritrovamenti archeologici, e Fasano, con uno splendido Palazzo comunale.
Particolarmente belle le dune del litorale brindisino, offrono acque cristalline e lidi ospitali lungo la costa di Ostuni e Carovigno. In queste zone sono rilevanti anche le fortificazioni costiere, tra le quali particolare interesse suscitano le masserie fortificate, piccole aziende agricole del passato, conservatesi integre fino a noi.
Da non perdere sono i deliziosi centri storici di Cisternino e Ostuni. Particolarmente bello e vivace soprattutto in estate, diventa il borgo di Cisternino, in cui è possibile assaporare carne arristita al momento nelle diverse trattorie e macellerie presenti nei diversi vicoli.
Ormai noti in tutta Italia sono il Brindisi DOC prodotti con i vitigni Malvasia e Negramaro (da cui anche il nome del noto gruppo musicale salentino). Molto buono è anche l'olio prodotto nella zona, che ospita a Fasano gli ulivi secolari più antichi di Puglia.
Di notevole interesse turistico sono le città di Ostuni, con la bella cattedrale e la caratteristica cavalcata in occasione della festa di Sant'Oronzo, e Fasano, interessante non solo per il pregiato centro storico, ma anche per lo Zoosafari che racchiude notevoli attrazioni, un delfinario, un parco faunistico ed una sala tropicale.